Baked Oats liegen irgendwo zwischen Porridge und Frühstückskuchen. Banane macht die Masse weich, Beeren bringen kleine säuerliche Stellen hinein, und ein Löffel Joghurt passt wunderbar dazu. Während die Form im Ofen steht, bleibt Zeit für Kaffee. Das ist morgens schon ein recht überzeugendes Argument.
Warum ich dieses Rezept mag
Haferflocken quellen in der Milch und werden mit Ei und Banane zu einem weichen Auflauf. Die Beeren bringen säuerliche Stellen hinein.
Das brauchst du
Die Banane ist ohne Schale gewogen. Tiefkühlbeeren werden mitgebacken und vollständig durcherhitzt.
zarte Haferflocken, Milch, Eier, Bananenfruchtfleisch, TK-Beeren-Kirsch-Mischung, ungesüßt und entsteint, Ahornsirup, Backpulver, Zimt, Butter, Naturjoghurt.
So wird es gemacht
Anleitung für das Grundrezept mit 4 Portionen. Mengenangaben im Text und Formgrößen beziehen sich auf diese Ausgangsmenge.
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform von etwa 20 × 25 cm mit Butter ausstreichen. Banane mit einer Gabel fein zerdrücken.
Banane mit Milch, Eiern und Ahornsirup verrühren. Haferflocken, Backpulver und Zimt mischen und unterheben.
Masse in die Form geben. Tiefgekühlte Beeren darauf verteilen und teilweise unterheben. Die Form nicht höher als etwa 4 cm füllen.
30–35 Minuten backen, bis die Mitte vollständig gestockt und durchgehend heiß ist und die Oberfläche leicht bräunt. Bei Bedarf länger backen, besonders bei sehr tief gefrorenen Früchten.
Zehn Minuten ruhen lassen, in vier Portionen teilen und mit dem Joghurt servieren.
Tipps & kleine Variationen
Der Auflauf wird beim Abkühlen fester. Für eine löffelbare Konsistenz warm essen.
Das passt dazu
Aufbewahren & einfrieren
Reste rasch abkühlen, abgedeckt kühlen und innerhalb von zwei Tagen essen. Mit etwas Milch vollständig erhitzen; Joghurt frisch dazugeben.
Ohne Joghurttopping portionsweise einfrieren und im Kühlschrank auftauen.
Häufige Fragen
Kann ich frische Beeren verwenden?
Ja. Die gleiche Menge frischer Beeren verwenden und den Auflauf gegen Ende etwas früher prüfen. Er muss auch in der Mitte vollständig gestockt sein.
Deine Rezeptkarte
Baked Oats mit Beeren und Joghurt
Berry Baked Oats als warmer Haferauflauf mit Banane, Beeren und Joghurt. Das Frühstück aus dem Ofen lässt sich unkompliziert für mehrere Portionen backen.
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung für 4 Grundportionen
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform von etwa 20 × 25 cm mit Butter ausstreichen. Banane mit einer Gabel fein zerdrücken.
- Banane mit Milch, Eiern und Ahornsirup verrühren. Haferflocken, Backpulver und Zimt mischen und unterheben.
- Masse in die Form geben. Tiefgekühlte Beeren darauf verteilen und teilweise unterheben. Die Form nicht höher als etwa 4 cm füllen.
- 30–35 Minuten backen, bis die Mitte vollständig gestockt und durchgehend heiß ist und die Oberfläche leicht bräunt. Bei Bedarf länger backen, besonders bei sehr tief gefrorenen Früchten.
- Zehn Minuten ruhen lassen, in vier Portionen teilen und mit dem Joghurt servieren.
Ein Blick auf die Nährwerte
pro Portion · ca.- Energie
- 445 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 57 g
- Fett
- 14 g
Berechnete Richtwerte für die Zutaten in dieser Rezeptkarte. Je nach Produkt und Portionsgröße können sie abweichen. Zusätzliche Beilagen sind nicht enthalten. So entstehen die Angaben.
Annahmen für das Grundrezept (4 Portionen)
- Eier: insgesamt ca. 100 g angenommen.
- Berechnet für die vollständige Zutatenliste und die angegebenen Grundportionen. Sämtliches Öl, Sauce, Dip, Dressing und Topping sind enthalten. Zusätzliche Beilagen sind ausgeschlossen.
- Nudeln, Reis und Haferflocken sind trocken gewogen. Wasseraufnahme beim Garen ändert die Nährstoffsumme nicht.
- Avocado beziehungsweise Banane ist bereits als essbares Fruchtfleisch ohne Schale/Kern gewogen.
Notizen zum Grundrezept (4 Portionen)
Die Nährwerte beziehen sich auf eine der angegebenen Grundportionen und alle Zutaten dieser Rezeptkarte. Nicht aufgeführte Beilagen sind ausgeschlossen.
